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阿香米线麻辣原料产地--一粒花椒的品质之旅

2016-11-04 09:10:51

  “阿香米线”中麻辣料的花椒产地在哪里?阿香米线的花椒品质如何?阿香米线加盟官网来谈一下关于阿香麻辣米线花椒的那些事儿。花椒既是调料也是中药材,它味道浓烈,是中国特有的香料,位列调料“十三香”之首。花椒多产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省,其中以四川的品质最好,而四川地区又以茂县花椒最为有名。

  茂县是四川发展花椒产业的一个大县,位于阿坝藏族羌族自治州东南部,地处青藏高原向川西平原过渡地带。由于地处岷江干旱河谷地带,这里气候干燥、年降水少,为花椒生产提供了良好的自然地理和气候条件。茂县花椒栽培历史悠久,质地优良,主要生产的“大红袍”花椒以色鲜味麻、芳香浓郁而闻名于省内外,深受广大消费者的喜爱。

  “阿香米线”中麻辣料的花椒,就是选购于此!为了从源头上把握原材料的品质,阿香坚持产地直购。精选优质供应商,并根据花椒的采摘时节,从成都历时8个多小时车程,到当地进行实地勘察和采购。最终选定的供应商拥有自己的绿色种植基地和加工生产基地,其生产出来的花椒还被中国绿色食品发展中心审核认定为“国家绿色食品A级”,并颁发了证书。实地勘察过程中,阿香跟随供应商沿着崎岖的山路,辗转来到海拔2000米左右的花椒种植基地,现场考察花椒的采摘过程。采摘后的新鲜花椒需经阳光自然暴晒1-2天,因为只有在阳光最好的天气里晒出来的花椒品相及品质才是最好的。

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